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元朗大橋街市有檔戶疑違規加防腐劑入鮮肉 食安中心跟進
2022-10-07
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元朗大橋街市一個檔戶的新鮮牛肉樣本,驗出含有防腐劑「二氧化硫」,含量是百萬分之658,食安中心正在跟進。

中心發言人指,「二氧化硫」可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等,但不可用於新鮮或冰鮮肉類,指個別販商為了令肉類色澤更鮮明,會違法在肉類中添加二氧化硫,一經定罪,最高可判罰款5萬元及監禁6個月。

食安中心又指,「二氧化硫」可溶於水中,清洗和烹煮可以去除食物中大部分「二氧化硫」,但有過敏反應的人士,食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。



原文網址:https://www.881903.com/news/local/2459617


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