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港人每週外出用膳4.2日 重價錢多於健康
2016-08-25
打工仔工時長,大都早出晚歸,想自己下廚煮飯並不容易。理工大學社會政策研究中心調查發現,港人每週平均外出用膳4.2日,顯示市民外出用膳情況相當普遍,主要因為返工返學時間長;而市民在點菜時,最重視價錢,其次是考慮食物的質素,至於食物健康與否,重要性則較為次要。



價錢為首要考慮因素 健康其次

理大於本月5日至16日以電話訪問401名15歲或以上的市民,調查發現6成香港市民過去一週外出用膳4天或以上,27.3%更表示過去一星期7天都有外1出用膳,整體港人外出用膳的平均日數為每週4.2天。不過有62%市民認為外出用膳難有較健康的選擇。



近4成食肆沒有提供少鹽少油

調查同時訪問305間餐廳及食肆,37%受訪食肆完全不能提供少鹽、少油及少糖選擇,大多因出售的菜式主要為拉麵、火鍋湯底、點心、自助餐等預製食物,34%食肆完全沒有提供素食選擇。



調查建議市民外出用膳時,可主動要求食肆減少菜式中的肉類、油分醬汁及調味料,食肆則可增加菜式中的蔬菜比例,並增加健康食品的款式,為食客帶來新鮮感。

 

- www.ecjobsonline.com/news/1632/港人每週外出用膳4.2日--重價錢多於健康.html


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